河北正宗开烧鸡店加盟

享受美食，感受丰富的饮食变化，生活也变得多姿多彩。河北开烧鸡店产自河南滑县道口镇，经过三百多年的传承，它的名字已经响当当地出名了。走进道口，随处可见的道口烧鸡加盟店已经成了一道风景线，空气中都飘散着烧鸡的味道。拎一只道口烧鸡出来，香味更加浓厚，馋的口水直流。道口烧鸡香嫩可口，五香味浓，咸中略带一丝丝甜，那是因为烧鸡表面抹了蜂蜜的缘由。河北开烧鸡店刚出锅的鲜烧鸡色泽美观，金黄中略带微红，外皮紧致，皮肉完整无损，撕一块入口，越嚼越有味道，让人口齿留香，禁不住再来一口。

河北开烧鸡店是我国有名的地方特产食品，创始于清朝顺治年间，历史悠久、风味独特、驰名中外。近年来，道口烧鸡产业在县委、县政府的高度重视及行业人士的共同努力下，形成了以烧鸡工业园为主体得产业化发展道路。一、产业现状：截至目前，全县共有大小170多家生产经营道口烧鸡的公司、厂、店、铺，年产道口烧鸡400多万只，年产值1.2亿元。其中规模较大的共有18家，初步形成产业集群和工业化生产。二、下步发展规划：1、加强技术创新，提高产品质量和档次。2、创新营销模式，大力开辟国内外销售市场。3、做强河北开烧鸡店品牌，促使烧鸡产业上规模、现有企业上档次。

河北开烧鸡店在煮的时候：其配料按100只鸡计算：砂仁、豆各0.03斤，丁香近0.01斤，草果、陈皮各0.06斤，内桂、良姜、白芷各0.18斤，海盐4—6斤，陈年老汤适量。已炸好的鸡顺序平摆在锅内，兑入陈年老汤和化开的盐水后，再放入砂仁等8味配料，用竹篦压住鸡体，使老汤浸住上一层鸡体的一半。开烧鸡店加盟指出先用在火将汤烧开，然后把12—18克火硝放入鸡汤沸入溶化，将汤煮开后再用文火焖煮，直到煮熟为止，从开锅算起，一肌须煮3—5个小时。捞出时要注意保持造型美观。

河北开烧鸡店的选型和炸鸡：先将洗净的白条鸡腹部向上放在案上，左手稳住鸡体，右手用刮刀将肋骨中间处切断，并用手按折。根据鸡的大小，选取高直一段放置腹内把鸡撑开，再在下腹脯尖处切一小口，将双腿变叉插入腔内，两翅也交叉插入口腔，造型成为两头尖的半圆形，再用清水漂洗干净后挂晾，待晾掉表皮水分即可炸鸡。开烧鸡店加盟指出将晾好的白条鸡全身涂匀蜂蜜水，其比例为水60%、蜜40%。将油(豆油、花生油均可)加热到150—160℃，把鸡放入油内翻炸半分钟，炸成柿红色即可捞出。

河北开烧鸡店要怎样创新呢?有句话说：“厨师跟着老板走，老板跟着市场走”，餐饮生产的传统模式是以厨师为中心。要求厨师不仅能不断制作新品，并且能跟上市场变化、适应消费者苛刻的需求变化，这显然是不切实际的。如果只是厨师生产什么就卖什么，道口烧鸡加盟店也不可能在这个圈子玩长久。实际上，创新不仅仅是厨师的责任，而是一项应该由道口烧鸡加盟店老板和厨师共同完成的任务，在创新的过程中，河北开烧鸡店加盟店的老板应该根据市场需求明确创新思路，指导创新方向，厨师在此框架下完成具体的技术工作，反之，如果老板认识不到自己在创新中的重要作用，而是简单地让厨师“闭门造车”，这种创新的结果往往事倍功半，以至于厨师对创新产生动摇。

怎样才能把河北开烧鸡店做大做强呢?相信这是每一个加盟商都想知道的问题了!下面道口烧鸡营销人员就来跟大家说说吧!人都是有从众消费习惯，持续的宣传推广道口烧鸡加盟店，是有助于形成消费习惯。加盟道口烧鸡铺后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累到一批稳定的客源。而为了争取在短期时间内让顾客上门来消费，尽早盈利，需要通过不同途径加大推广力度。想要进入火爆的餐饮市场，那就不要错过河北开烧鸡店这样的大好项目。好味道在当今时代并不难找，但是好吃又健康，而且又存在于我们记忆深处的味道却非常不常见，所以大家对这样的美食更是有一种期待。