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牛腱子：即牛前后腿上的腱子肉。前腿的称前腱，后腿的称后腱，有肉膜包裹着，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤味的炖、焖、酱等方法制作。滑县众发食品公司面向社会诚招“老庙牛肉”加盟商，不但提供开店指导，还提供后期产品供应，新品推广、技术支撑等一
